台灣食品安全事件列表 :
米糠油、假酒、鎘米、S95奶粉、沙士黃樟素、餿水油、綠牡蠣、飼料奶粉、黑心米酒、袋鼠牛肉、藥咖啡、黑心素食、三明治／沙拉、鎘米、病死豬肉粽、清潔劑梅酒、黑心澱粉、糯米粉、黑心冬瓜茶、黑心麵條、滷蛋防腐劑、黑心滷味、孔雀綠石斑、毒鴨蛋、白老鼠土虱、孔雀石綠風暴、豬飼料製食品、假鱈魚、鱒魚禁藥、鵝肉瘦肉精、樹脂燕窩、假魚翅、毒茼蒿、假酒、飲料防腐劑、福爾馬林菜脯、飼料白米、回鍋油、涼麵、發霉原料製貢丸、毒茶葉、二噁英鴨、工業用充食用鹽、黑心油豆腐、連鎖紅茶香豆素、毒檳榔、反式脂肪超標、本土黑心奶粉、台灣米混碎米、瘦肉精與四環素、塑化劑、淡水河毒魚、香精奶、農藥菜、過期原料、牲畜奶粉、毒醬油／澱粉、過期粽、回鍋油醬菜、藥石斑、毒餐盒、紅薏仁黃麴毒素、胖達人、山水米、米苔目、馬鈴薯龍葵鹼、油銅葉綠素、銅葉綠素食品、麥芽糊精、鮮奶禁藥、鼎王、蛋抗生素、黑心肉保水劑、漂白豆芽、水產孔雀綠、餿水／回鍋／飼料混充食用油、塑化劑、大閘蟹氯黴素。
以上抄自維基百科「台灣食品安全事件列表」，類似事件一再重複，沒有抄錯，完全按照時間表。
管理實務上「品質管理」歷經多次觀念上的演進：品質不是檢驗出來的、品質不是製造出來的、品質不是設計出來的、全面品質管理。其中至少有兩個重要經驗：系統性思考及不依賴單一治理機制。
面對層出不窮的食安問題，無論執政、在野或民間到目前為止，看到的解決方案仍然是加強檢驗、源頭管控、加重處罰，更有甚者就是「滅頂」。對不起！這只讓我想起基督宗教和伊斯蘭教中的「丟石頭」，不對的！沒有用的！
社會企業看問題：顯然不是那一個角色才會出問題（系統性）；不是政府檢驗可以承擔的（單一機制）。
解決方案也不難，社會同意食品生產履歷都公開，QR碼加上食品雲就能解決。全面品管這樣做，任何人（即使線上的小工）只要發現，全線停工找出問題，自然前後手都會在意。
聯合報(2014.11.03)．周宗穎．輔大商管學程主任
