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■ 認識添加於食品中的物質- 輔仁大學食品科學系-郭孟怡老師 ■ 從營養健康觀點看消費者需求 -輔仁大學營養科學系-駱菲莉主任 ■ 新鮮食材尋找及運送安全-厚生市集-張駿極創辦人 ■ 食品開發經驗及食品加工流程-勝利身心障礙潛能發展中心-張英樹創辦人
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