位在翡翠水庫上游集水區的坪林，是大台北數百萬人口飲用水來源，也因為水源保護等相關法令，坪林在產業發展及經濟活動上受到嚴格的限制；近年來更因為雪山隧道的開通，過去扮演北宜公路中繼站角色的坪林，觀光人潮遽減，對當地經濟造成相當大的衝擊。
三年前，當時擔任中華鳥會秘書長的黃柏鈞進駐坪林，原本是希望能輔導當地茶農成為生態解說員，協助坪林轉型觀光產業，但深入探訪後發現這樣的做法完全與當地生活脫節，「對茶農而言，那是『天龍國』的人想出來的點子，茶才是他們的生命、坪林真正的文化特色！」
同時也是台大城鄉所博士班學生，黃柏鈞串連起城鄉所師生資源，以日本「里山精神」的概念及坪林常見的特有種鳥類—台灣藍鵲命名，希望能復興當地經濟，也能保留坪林的蟲鳴鳥叫。
日文「里山」（satoyama）是指「家鄉附近的山」，也就是城市周邊的淺山，正如大台北與坪林的地理關係，「里山」地帶最容易受都市的衝擊，也處於該不該開發、如何使用的尷尬；而「里山精神」則是倡議在地居民在合理使用環境的情況下，一面維持生物多樣性，一面支持聚落產業，達到人與環境的永續共生。
黃柏鈞說「台灣藍鵲茶」是台灣第一個以保育生態環境為訴求的茶品，用比市面高約三倍的公平貿易價格收茶，鼓勵茶農以環境友善方式種茶，不但自身健康免受危害，良好的茶園生態也保育了翡翠水庫乾淨的水源。「坪林共有12個小型流域，未來我們會以『流域收復』為策略，逐步增加契作茶園，最終目的是杜絕農藥流入水庫，進而保育整個坪林的生態與地景。」
坪林的茶農不但種茶也製茶，就像法國小酒莊一樣，家家戶戶都有世代傳承的製茶手藝，造就截然不同的口味變化，「台灣藍鵲茶」堅持不混茶，並特別標示出每一位茶農姓名，忠實呈現每個茶園特色。現在團隊也進一步規劃「茶農入股」，「農民所生產的農產品是自己的品牌，沒有品牌、只幫人代工，終將有一天被取代。」
舉辦社區農學體驗、茶交流工作坊，還讓大學生、研究生上山幫茶農的孩子輔導功課。「藍鵲有個特別的『巢邊幫手』習性，一對新婚藍鵲，兄弟姊妹會一起照顧下一代；山上教育資源缺乏，我們主動為茶農的下一代提供課業輔導，不但減輕茶農的教育負擔，也希望能讓這些孩子更有動力留在茶鄉。」
居民生計、產業發展與環境保育的三角關係，在地狹人稠的台灣一直是難解的課題。「台灣藍鵲茶」以農學生產與環境保育共存的方式，將人的文化、生產融入自然保育之中，建立土地品牌、打造坪林生態村，為坪林的茶產業找到新出路。
圖片: 台灣藍鵲茶網站
