台灣餿水油事件災情遍及全台，由上游製造油脂的供應商，透過食物鏈層層往下滲透，全台已查出21縣市遭到侵襲，1200家商家捲入，還不含小吃攤，知名品牌淪陷的高達139項，而且還在延燒當中。
當大家對台灣食品管理大加撻伐時，一位官員無奈的說:現有檢驗即使多次檢驗合格的GMP食品，也未必沒問題，因為「良心道德」是驗不出來的。這句話實在是身為台灣人的悲哀。
台灣一向自豪的是：最美麗的風景是人，外地來的旅客普通的感受是台灣人熱心助人，親切有文化，守秩序有禮貌，在這個美麗的風景下，卻存在著某些人無法檢驗的良心問題，甚至一些知名的企業家也在良心上被大家質疑，難怪官員說，真正無法檢驗的，是良心，如果人沒有良心，你要用嚴刑峻罰以對付之，他就用各種旁門左道規避之，包括鑽檢驗漏洞，做假檢驗報告，用人頭當負責人，提供假發票假流向，或乾脆脫產跑路。
傳統以來，中華文化中一直存在「無商不奸」，但傳久了，卻反而制約了從商的人，以為既然如此，自己奸也只是符合標準而已。還有常常被朗朗上口的：「人不為己天誅地滅」的說法，使得自私被市場合理化，它逐漸侵蝕了我們的判斷力，把牟利合理化的結果，謀財變成連害命也無感的良心麻痺狀態，沒有良心的人，表面再如何美麗，又有何價值呢?
事實上，國外學者桑德爾已開始質疑市場經濟，認為凡事可以買賣這種市場向非市場滲透的趨勢，正在侵蝕掉傳統無價的道德領域，如果市場使我們陷入對人性的懷疑，那麼在一個不信任別人良心的社會裡，生存就成為需要以懷疑自保的鬥爭，那麼社會上人與人之間表面的禮貌似乎也暗藏殺機，別人迎面而來的笑容也愈看愈像口蜜腹劍，舉目所見，所有的善行都隱藏著邪惡的可能，這樣的日子，將不是黑心油問題，而是人也是否該如此活著的問題!試問，這樣的社會能夠美麗嗎?
良心無法靠外界驗出來，但是，良心在自己的內心世界卻一定驗出來!
最近，政府想推動社會企業，以利他的動機，藉由商業市場的力量，創造一種具有善念新頻率的企業，來扭轉過去主要以利己為片面思考的企業營運，這實是很重要的第一步。
如果在現有利己的循環體系中插入利他企業的環節，那麼欠缺良心的行為容易被追究及斷鏈，就不致於一洩千里。例如有一家利他的油脂需求商，他一定會自我檢驗原料進價的合理性，與品質的成份，則沒良心的油商可能在第一時間就被查出，而且該社企一定會採取行動反制油商的違背道德行徑!不會說：「這不關我的事，我不用就好了，幹嘛去舉發別人自找麻煩?」
如果是社會企業，那結論一定不同，它看的不是自己的好，看的是，大家有沒有都好!這種看法的社企絕對會大力舉報抵制，不會駝鳥政策。
應該說，此次餿水油事件，之所以鬧這麼大，原供應商之外，批發，代工，分銷，進貨的企業竟無一人認真而實質去關心貨源的安全性，致使背德行為被大家姑息，也使很多受害業者事實上成了加害的共犯，令人殊為扼腕!
又如果有一家社會企業，它是專業的食安服務網，專門公布原料商進貨來源與取得原料的直接品質，要求相關企業主動提供此類情報供驗證，並對不加入者建議消費者審慎採購，這種企業或許不是賺錢的，但它卻足以吸引民眾的支持，以現在行動商務的成熟度，在買貨前，相關供應商的即時報告已經可以看到，那麼要違背良心造假的代價或許過高，被發現的週期夠短，久而久之，這類事件就再也賺不了錢，好的環境設計，具有說服人家具備良心的場域效應，或者說，你如果良心被狗吃了，你也活不長的效應。
由此可知，社企的推動，具有將市場維持在健康的範圍，避免市場撈過界，侵入道德領域。
筆者認為，台灣大多數的人是有良心的，能夠成功經商的一小部分人是比較聰明的一群，可惜這一群當中常會有一個小比例的人士，他們是在放大聰明時，最有可能一邊縮小良心的人，為了阻止這種(狹心症)擴大，讓我們設法增加社會企業的質量，嵌入目前可能會走向盲目的資本主義社會當中，扮演吹哨者，糾正者，教育者的角色。讓良心事業不是口號，而是一種足以帶動善的循環的系統，這樣有願景的社企元年，才是我們的希望!
工商時報(2014.09.10)．鄭家鐘．台新銀行文化藝術基金會董事長
